건강
고구마 효능과 주의사항
식이섬유소가 풍부하며, 영양 간식, 식사대용으로 많이 먹게 되는 고구마에 대해 알아보도록 하겠습니다. 고구마란 고구마는 가을에 수확하는 작물로 9월 말에서 10월 초에 수확이 이루어집니다. 보관이 쉽고 GI지수가 낮고 포만감이 오래가며, 섭취가 간편하여 식사 대용으로도 영양가가 좋습니다. 호박, 밤, 물 고구마 등 종류가 다양하며, 종류에 따라 맛과 영양에 차이가 있습니다. 고구마 영양성분, 칼로리 조리법에 따라 구워서 조리하는 경우 섬유질의 함량이 높아질 수 있습니다. 탄수화물 30%, 지방 함량은 적으며, 섬유질은 100g당 총 3g정도 칼륨, 칼슘, 철분, 마그네슘, 아연, 비타민B, K, A, C, D, 베타카로틴, 망간, 자색 고구마 안토시아닌이 함유되어 있습니다. 일반 고구마보다 호박고구마는 ..
2022. 9. 28.
